Postopek
-
priprava
Rešetko damo na sredino pečice in jo segrejemo na 200 °C (ventilator). Večji pekač obložimo s papirjem za peko.
-
mešanica začimb
V skodelici premešamo vse sestavine za mešanico začimb: papriko v prahu, česen v prahu, origano, čili v prahu, kumino v prahu, koriander v prahu in sol.
-
zelenjava
Papriko umijemo in narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Na enako velike trakove narežemo tudi piščančje zrezke.
-
spečemo
Na pekač stresemo papriko, čebulo in piščančje trakce. Pokapljamo z oljem in dodamo mešanico začimb. Dobro premešamo in razporedimo po pekaču. Prestavimo v segreto pečico, kjer pečemo 20 – 25 minut pri 200 °C (ventilator).
-
priloga
Medtem ko se pečeta zelenjava in meso pripravimo prilogo. Dolgozrnat riž skuhamo po navodilih iz embalaže. Odstavimo iz ognja in dodamo limetino lupinico in sok. Vmešamo še sesekljan peteršilj in fižol.
-
postrežemo
Med krožnike razdelimo riž. Dodamo nekaj jogurta na grški način in zelenjavo s piščančjimi trakci. Postrežemo.
